25
Pommes de terre ridées
5
(30)
35 min
0 kcal
sandrancor
Preparación de la receta
1
Choisir les pommes de terre les plus petites possibles, les laver très bien, ajouter une généreuse poignée de gros sel de mer, de l'eau qui ne couvre pas et un morceau de citron.
2
Recouvrir d'un linge humide et couvrir jusqu'à ébullition, baisser le feu et lorsqu'elles sont tendres, égoutter l'excédent d'eau.
3
La dernière étape super importante est de les remettre à feu vif pour les sécher avec du sel fin, en les remuant avec le chaudron. Ne jamais utiliser de spatule pour éviter les partilas.
ingrédients
Steps
calories
1
Choisir les pommes de terre les plus petites possibles, les laver très bien, ajouter une généreuse poignée de gros sel de mer, de l'eau qui ne couvre pas et un morceau de citron.
2
Recouvrir d'un linge humide et couvrir jusqu'à ébullition, baisser le feu et lorsqu'elles sont tendres, égoutter l'excédent d'eau.
3
La dernière étape super importante est de les remettre à feu vif pour les sécher avec du sel fin, en les remuant avec le chaudron. Ne jamais utiliser de spatule pour éviter les partilas.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
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sucres
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graisses saturées
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