Riz moelleux aux champignons et aux carottes

Placer l'oignon et le poivron rouge, déjà lavés et coupés, dans le robot. Mixer pendant 4 secondes, vitesse 6.

Retirer les restes des parois à l'aide d'une langue de cuisine et ajouter l'EVOO. Régler le menu pour renouveler 8 minutes, température 120° sans couvercle.

Ajoutez ensuite la tomate écrasée et faites-la frire avec la fonction sauté : 4 minutes, 125° sans le couvercle. Une fois la cuisson terminée, mixez-la pendant 5 secondes, vitesse 5.

Ajoutez les carottes nettoyées et grossièrement coupées et mixez pendant 4 secondes à la vitesse 4. Ajoutez ensuite les champignons shiitake, nettoyés et de la taille que vous souhaitez (j'aime trouver de gros morceaux). Réglez à nouveau la fonction de friture : 4 minutes, 125°, sans le couvercle.

Ajouter le riz brun, le sel et le paprika et faire frire pendant 3 minutes supplémentaires à 125° sans le cube de bouillon.

Enfin, ajouter le bouillon de poulet et programmer deux fournées de 12 minutes à 125° sur la fonction renouvellement (24 minutes au total). Au bout de ce temps, le riz devrait être prêt. S'il est un peu court, vous pouvez toujours le couvrir avec le cube de bouillon et le laisser reposer pendant 3 à 5 minutes. Il finira de cuire avec sa propre chaleur. Prêt !