Risotto aux artichauts

Hacher l'oignon et le faire revenir avec de l'huile d'olive.

Ajouter le riz pendant quelques minutes et ajouter le bouillon de légumes petit à petit avec le sel et le poivre.

Remuer presque continuellement pour que le riz libère l'amidon.

Lorsque le riz est à moitié tendre, ajouter les cœurs d'artichauts.

Quelques minutes après que le riz soit tendre et prêt, ajouter le fromage en poudre, en remuant constamment.

Dans l'assiette et c'est tout !