Saumon dans une sauce crémeuse au curcuma avec des oignons caramélisés

Nous commençons par marquer le saumon et nous le mettons de côté

Retirer l'excédent de graisse et, dans la même poêle, ajouter la crème, l'oignon caramélisé que nous avons déjà ajouté et l'oignon caramélisé. (J'en fais suffisamment et je le conserve dans un bocal en verre au réfrigérateur). J'en fais suffisamment et je la conserve dans un bocal en verre au réfrigérateur pendant une semaine). (j'en fais suffisamment et je le conserve dans un bocal en verre au réfrigérateur pendant une semaine).

Ajoutez le curcuma, intégrez le tout et, si nécessaire, ajoutez un trait de lait végétal ou autre pour alléger la sauce.

Placer les filets de saumon sur le dessus et faire chauffer. Je l'ai accompagné de chou frisé.