Pizza poêlée : sans gluten ni lactose, pauvre en FODMAPs

Mélanger la même quantité (en volume) d'eau que d'avoine. J'ai utilisé une tasse à café. Ajouter une pincée de sel et une cuillère à café d'origan.

Remuer et ajouter l'origan ou toute autre épice que vous aimez pour donner du goût. Laisser reposer pendant 5 minutes pendant que l'on fait cuire le reste des ingrédients que l'on va ajouter à la pizza.

Verser le mélange dans une poêle avec un peu d'huile à feu moyen. Façonner avec une spatule et couvrir. Laisser cuire pendant environ 6-7 minutes de chaque côté (vous pouvez voir si c'est bien cuit).

Ajoutez les ingrédients que vous souhaitez utiliser. J'ai utilisé du ketchup maison (voir mon profil pour la recette), deux filets de poulet en morceaux (préalablement cuits), une tranche de fromage gouda sans lactose et de l'origan. Couvrez et laissez reposer pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.