Purée de pommes de terre

Laver les pommes de terre. Porter à ébullition une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre et une pincée de sel.

Lorsque l'eau bout, ajouter les pommes de terre et faire bouillir pendant environ 20 minutes (cela dépend de la taille des pommes de terre, donc pour savoir si elles sont cuites, vous pouvez les piquer avec un couteau, et elles doivent entrer et sortir facilement).

Egoutter les pommes de terre et les éplucher.

Les broyer dans un bol de la manière qui vous convient le mieux : Thermomix, fourchette, mixeur, robot ménager, etc.

Ajouter le beurre, qui fondra avec la pomme de terre chaude (vous pouvez également le remplacer par de l'huile d'olive). Mélanger le tout.

Ajoutez le lait et mélangez (vous pouvez également le remplacer par de l'eau, dans la même quantité). Ajoutez également une pincée de poivre noir moulu et de noix de muscade (facultatif). Goûtez et ajoutez un peu de sel si nécessaire et c'est tout !