SAUCE BÉCHAMEL ÉPAISSE À LA COURGETTE FIT

110Kcal par portion HC-6g G-7g P-6g Ingrédients (2 portions) - 300 g de courgettes coupées en dés. - 50 g de boisson au soja - 30g d'oignon coupé en petits dés. - 1 fromage léger - 7g d'huile d'olive - Sel et poivre - Poivre - Noix de muscade

Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec l'huile.

Ajouter les cubes de courgette et les faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que la courgette soit bien cuite.

Ajouter le reste des ingrédients et faire cuire, en tournant souvent pour éviter que les ingrédients ne collent, pendant environ 10 à 15 minutes.

Mixer le mélange à l'aide d'un blender jusqu'à l'obtention d'une texture homogène, lisse et épaisse. Le sel, le poivre et la noix de muscade peuvent être ajustés ici. Si l'on souhaite que le mélange soit plus liquide, on peut ajouter un peu plus de boisson de soja.

Vous avez maintenant une sauce béchamel parfaite pour la garniture.