Galette

Pour la pâte, nous mélangeons les ingrédients secs (levure, sel et farine complète).

Et d'autre part, les produits humides (œuf, lait et EVOO).

Mélanger les deux mélanges petit à petit, pétrir et laisser reposer pendant 30 minutes.

Au bout de 30 minutes, placer la pâte à galette dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Lorsque c'est fait, ajoutez autant de fromage que vous le souhaitez sur le dessus, puis l'œuf.

Laisser cuire l'œuf et gratiner le fromage.

Lorsque les bords de la pâte sont dorés, les replier.

Décorer la galette avec quelques tomates cerises et des champignons frits.