Haricots rouges à la marimorena

Brunir une demi-gousse d'ail, un tiers de l'oignon et un tiers du poivron vert. Verser un filet d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les légumes à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Une fois qu'elles sont un peu pochées, ajoutez les 3 cuillères à soupe de tomates frites et remuez. Ajouter les haricots et laisser hacher pendant quelques minutes pour que les saveurs s'intègrent. Réserver.

Dans une autre poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'autre demi-gousse d'ail hachée à feu moyen-vif. Lorsqu'elle est dorée, ajoutez une bonne rasade de vin blanc et augmentez le feu. Laissez l'alcool s'évaporer et la sauce réduire un peu, environ 3 minutes. Ajoutez ensuite cette sauce directement à la casserole de haricots et remuez. Saupoudrez de persil selon votre goût et dégustez ! Savourez !