Spirales de pâte feuilletée aux épinards et à la feta

Râper le parmesan et le réserver dans un bol.

Porter à ébullition une casserole d'eau du robinet et ajouter les épinards surgelés. Faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les épinards dégèlent. Égoutter les épinards

Dans une poêle à frire, ajouter de l'huile d'olive et faire revenir l'ail.

Ajouter les épinards et saler. Une fois les épinards frits, les transférer dans un bol et les laisser refroidir pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 200º et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mettre de côté.

Étaler la pâte feuilletée sur une surface et la badigeonner d'œuf battu. Répartir les épinards sur la pâte feuilletée, en laissant une bordure d'environ 2 cm à une extrémité pour que le rouleau puisse être fermé correctement.

Saupoudrer de parmesan râpé et parsemer de feta. Dérouler la pâte feuilletée et la couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur et les placer sur la plaque.

À l'aide d'une spatule, presser légèrement chaque tranche et la badigeonner à nouveau d'œuf battu.

Cuire au four pendant 20 minutes à 200º ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.