Gâteau éponge prébiotique à la patate douce 🍠 à la poire 🍐 et à la noix de coco 🥥.

Rôtir la patate douce à l'avance dans le micro et la mettre au réfrigérateur pendant 24 heures pour la rendre prébiotique. Mettez tous les ingrédients dans le bol d'un robot ou d'un mixeur et mélangez bien. ✳️El Le yaourt à la noix de coco que j'utilise est toujours le même : alpro absolutely coconut. ✳️La Maïzena, le jaune n'est pas de la fécule de maïs. ✳️Los 2 œufs J'ai utilisé des œufs d'oie qui équivalent à 5-6 petits œufs de poule. Je n'ai pas pensé à prendre une photo de la farine avant de fouetter 🙄.

Verser dans un moule en silicone dans ce cas et cuire au four à 180° préchauffé pendant 35-40 minutes.

Une fois refroidi, démouler et décorer avec des garnitures au goût : j'ai mis du chocolat 🍫 85% fondu, des baies de Goji, du mélange pour porridge à la noix de coco, de la crème de noix de cajou et du topping aux fruits rouges 🤩.

Bien qu'il ait l'air compact, c'est parce qu'il a beaucoup de poids de la patate douce et des poires, mais il est très tendre et juteux😋😋😋😋. Doux avec juste la patate douce et la poire 😍😍😍😍