Poke bowl au saumon grillé

Faire bouillir le riz et le laisser refroidir.

Placer la base dans un bol, puis les algues et les tranches de concombre sur le dessus. Couper le reste des ingrédients en petits morceaux et les placer de chaque côté du bol de manière à ce que tout soit visible.

Griller le saumon et l'émietter sur le poké.

Vous pouvez ajouter quelques graines. Les sauces qui accompagnent ce type de salade sont généralement très grasses, je me contente donc d'ajouter de l'oignon et de l'ail en poudre, un peu de poivre, une pincée d'huile d'olive, une bonne pression de citron vert et je prépare une mayonnaise maison (très peu d'huile) pour donner une petite touche à l'ensemble.