Gâteau au yaourt

Préchauffer le four à 180 °C en haut et en bas. Placez du papier sulfurisé dans le moule et graissez-le avec un peu d'huile de coco.

Dénoyauter les dattes et les mettre dans un bol avec un demi-verre de lait. Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Verser le yaourt dans un bol. Laver et sécher le pot de yaourt et préparer les ingrédients à utiliser.

Casser les œufs et les ajouter. Ajouter l'huile de coco et la pâte de dattes. Bien mélanger.

Ajouter la cannelle et battre à nouveau.

Tamiser les deux farines et les ajouter progressivement au mélange. Faire de même avec la levure. Battre jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Verser dans le moule et cuire au four.

Mettre le four sur la chaleur du bas uniquement, mais maintenir la température à 180 °C. La cuisson dure environ 50 minutes.