Pastel de la Huerta au poulet

Couper le potiron, la carotte et la pomme en dés. Couper les tomates cerises en deux. Mélanger dans un bol l'huile d'olive, le basilic, le sel, l'ail écrasé, le poivre noir, le basilic et bien mélanger. Étaler le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire rôtir à 180 degrés pendant 35 minutes.

Une fois les légumes rôtis, les mélanger dans le bol avec le poulet râpé, les œufs, les fromages et le curcuma et remuer. Badigeonner un moule avec de l'huile. Verser le mélange et badigeonner le dessus avec un peu de blanc d'œuf. Faire cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes, laisser refroidir et servir.