🍁 Coca d'automne aux légumes 🎃🍅🍆🍆🧅

Pour la pâte de coca (un peu à l'œil) : mélanger une tasse et demie de farine avec du sel et un filet d'huile + une demi-tasse d'eau tiède. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte qui se détache facilement des mains. Vous pouvez ajouter de la farine ou de l'eau en fonction de la consistance de la pâte. J'ai obtenu 2 cocas avec ces mesures. Étaler la pâte en forme allongée sur du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.

Rôtir les légumes coupés en morceaux : potiron, aubergine et patate douce. Couper le reste et les mettre dans une poêle avec un peu d'huile (ou directement au four). Saler, poivrer et épicer avec les herbes de Provence et l'ail en poudre🌿.

Déposer la sauce tomate sur la base des cocas et ajouter les légumes sur le dessus.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes dans la partie centrale/inférieure du four avec des montées et descentes de chaleur, en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas.

Retirer du four et déguster