Brownie marbré au chocolat et aux cacahuètes

Préchauffer le four à 200 degrés. Mélanger dans un saladier la farine tamisée, la panela et les œufs (ajoutés un par un). Dans un bol ou une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre jusqu'à obtenir une crème soyeuse. Mélanger les deux mélanges et les verser dans un moule. Nous avons placé du papier sulfurisé entre le fond et le couvercle d'un moule à gâteau rond et étalé un peu de beurre autour.

Fendez les noix et hachez-les selon votre goût, la quantité de noix dépendra également du nombre de morceaux que vous aimez trouver, environ 12 à 15 noix devraient suffire. Répartissez-les sur la pâte en les enfonçant. Versez 2 ou 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète sur la surface et utilisez le manche de la cuillère pour l'étaler comme vous le souhaitez.

Placer le moule dans le four sur une grille de hauteur moyenne avec de l'air. Réduire la température à 180º C. Faites cuire pendant environ 20 minutes si vous utilisez un moule à gâteau à parois basses ; si le moule est plus haut, cela peut prendre plus de temps, mais pas trop. Surveillez et piquez le centre, il ne ressortira pas propre sur toute la longueur mais la base devrait être semi-cuite.

Laisser refroidir et démouler quand c'est froid. Toute génoise ou brownie est meilleur lorsqu'il a pris un peu de temps, et il n'est pas conseillé de le manger directement à la sortie du four😉 .

Prêt, coupez les carrés ou les rectangles et dégustez 🤗