Risotto aux champignons 🥰

Couper l'oignon en petits carrés et le faire revenir avec l'huile d'olive, ajouter les champignons de la même taille quelques minutes plus tard, saler et laisser dorer.

Ajouter le riz dans la poêle et le remuer plusieurs fois avec les légumes, ajouter le bouillon petit à petit, en laissant le riz l'absorber, en remuant constamment, pour obtenir une texture plus crémeuse.

Enfin, lorsque le riz est cuit, ajoutez le fromage râpé (la quantité de fromage dépend de son goût, le poids est approximatif), remuez quelques fois pour qu'il fonde avec le riz et c'est tout ! ❤️