Gâteau au chocolat (gâteau d'anniversaire)

NOTE : les ingrédients sont divisés en trois ; Le BISCUIT (les 70 g de chocolat avec les 30 g de beurre à écraser et à mélanger avec les raisins secs, le pain et les noisettes). La couche de CREME (fromage, philadelphie et gélatine) et enfin la couche CROCANTI (le reste du chocolat, le lait et une cuillère à café de beurre).

CRÊPES : Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes (30 secondes à 30s) ou au bain-marie. Hacher le reste des ingrédients de la génoise dans un blender ou un thermomix et ajouter le mélange de chocolat. Mettre de côté

CRÈME : Hydrater la gélatine, puis la mélanger au QFB et au philadelphia. Sucrer au goût si nécessaire (dattes, stévia...).

ASSEMBLER LE GÂTEAU : Nous ferons plusieurs couches dans un moule amovible (diamètre recommandé de 18 cm) de "génoise", de crème, de "génoise" .... Il y en aura environ 5 de chaque, la dernière étant de la "génoise" et non de la crème. N'exagérez pas avec la couche de base de la génoise, il n'est pas nécessaire d'en mettre plus que nécessaire. Vous pouvez calculer avec une cuillère ou une louche pour que les couches soient égales.

RESTAURATION DU CAKE : 3-4 h sur le robinet

COUCHE DE CROCANTI : faire fondre le chocolat, le lait et le beurre et recouvrir le dessus du gâteau et laisser durcir au réfrigérateur. Décorez si vous le souhaitez

PRÊTS À CÉLÉBRER🥳🥂🥳🥂