Chou rouge au poulet et à la sauce soja

Couper d'abord le blanc de poulet en petits carrés et l'assaisonner. Assaisonnement (selon le goût) : sel, poivre, paprika, cumin, herbes de Provence, persil et, après les épices, un filet d'huile.

Mettre un peu d'huile dans une poêle à paella et ajouter le poulet assaisonné. Lorsqu'il est à moitié cuit, ajouter le chou rouge coupé en petits morceaux fins.

Au bout d'une minute, ajoutez les germes de soja et un filet de sauce soja. Augmentez le feu pendant une minute supplémentaire et continuez à remuer pour éviter que le mélange ne brûle.

Réduire le feu au minimum et laisser couvert pendant encore une minute (ou plus longtemps si vous voulez que le chou soit plus cuit).

Enfin, servir sur une assiette avec une cuillère à café de sésame et une cuillère à café de graines de lin.