Boulettes de viande avec sauce aux champignons Portobello

- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des boulettes de viande dans un bol et bien mélanger. Former de petites boulettes et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. - Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

- Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, ajouter l'oignon haché et lorsqu'il commence à dorer, ajouter les champignons. Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

- Ajouter le curry et remuer pendant 1 min, puis ajouter la farine pour épaissir la sauce, remuer et ajouter le vin. Laisser évaporer pendant 2 minutes. - Ajouter la crème fraîche et le bouillon de poulet (ou l'eau) et mélanger. Porter à ébullition.

- Sortir les boulettes du four et les mélanger à la sauce. Laisser reposer à feu doux pendant 10 minutes.

- (Facultatif) Éplucher et couper la patate douce en tranches et la placer sur une plaque de cuisson avec un peu d'huile d'olive et de thym. Cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.