Pâte à crêpes complète🍓

Pour la pâte (les quantités décrites ci-dessus permettent de faire environ 8 crêpes) : mettre la farine, la cuillère à café de sel et de cannelle, les œufs, le lait et le beurre fondu dans un bol et bien mélanger à l'aide d'un fouet. Idéalement, la pâte devrait reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Pour faire les crêpes, j'ai une crêpière, mais vous pouvez aussi les faire dans une poêle antiadhésive avec une goutte d'huile d'olive. La quantité de pâte dépend de la taille de la surface où vous la versez (la pâte doit être fine), je verse généralement une louche pleine de pâte et j'utilise une languette en plastique pour la décoller et la retourner.

🔻 Pour les garnitures : tu peux faire des crêpes sucrées ou salées (laisse libre cours à ton imagination). Dans le cas présent, j'ai utilisé du chocolat noir, des fraises, des framboises, des myrtilles et de la noix de coco râpée.

Si vous n'utilisez pas toute la pâte, vous pouvez la remettre au réfrigérateur, elle se conservera encore 2-3 jours sans problème.