Poivrons farcis aux graines de soja texturées

Faire tremper les graines de soja texturées dans de l'eau. Hacher l'oignon et le poivron rouge. Mettez-les dans une casserole avec l'huile d'olive et laissez-les cuire. Lorsqu'ils commencent à colorer, ajouter le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient très tendres. Ajoutez du sel selon votre goût, mixez et réservez. Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter du bouillon jusqu'à ce que vous obteniez la texture souhaitée.

Dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive, faire revenir l'autre oignon haché et, lorsqu'il devient brun, ajouter le soja texturé bien égoutté. Remuer et laisser reposer quelques minutes à feu moyen.

Ajouter 4 ou 5 cuillères de tomate naturelle concassée et les épices. Laisser reposer jusqu'à ce que le tout soit bien tendre. Mixer le tout.

Remplir les poivrons à l'aide d'une cuillère avec le mélange d'oignons, de tomates et de soja texturé que nous venons d'écraser. Les placer dans un plat à gratin.

Ajouter la sauce que nous avons préparée au début.

Je serais😃