Secreto Ibérico à la sauce soja, au miel et aux légumes

Tout d'abord, veuillez noter que les mesures ne sont pas exactes, car j'ajoute les ingrédients à mon goût, la sauce, le miel et les légumes. Couper le secreto en morceaux, IMPORTANT ! Nous le faisons dans la poêle avec quelques gouttes d'huile d'olive, nous ne le faisons pas cuire complètement car il finira de cuire avec la sauce que nous préparerons plus tard. Une fois prêt, retirez-le de la poêle et mettez-le de côté.

Nous allons commencer par la sauce, dans la même poêle que nous avons utilisée pour le secret, ajouter deux cuillères à soupe d'ail en poudre (selon le goût) IMPORTANT que la poêle ne soit pas trop chaude, (nous ne voulons pas brûler l'ail en poudre) puis mettre la sauce soja, je mets habituellement presque la moitié d'un pot, remuer et quand il commence à faire chuf chuf commencer à ajouter le miel un peu à la fois et remuer, Toujours à feu doux, on ajoute du miel jusqu'à ce que le goût de la sauce nous plaise, quand la sauce est à notre goût, on met le secret réservé à l'intérieur et on le laisse quelques minutes pour qu'il absorbe toute la sauce des deux côtés, on le laisse reposer pendant 2 minutes et on le retire du feu, quand on l'assied on met des graines de sésame sur le dessus et....... C'est prêt ! Mangeons !

ACCOMPAGNEMENT : Je l'accompagne généralement de mes légumes préférés ou d'asperges au jambon.