38
Aubergine farcie végétarienne
3
(39)
30 min
0 kcal
AliMentora
Preparación de la receta
1
Couper l'aubergine en deux, faire des incisions en quadrillage sans atteindre la peau et cuire au four avec un filet d'EVOO à 200°C pendant 15 minutes.
2
Hydrater les graines de soja texturées dans de l'eau chaude ou froide pendant 10 ou 20 minutes, respectivement.
3
Laver et cuire le quinoa selon les instructions figurant sur l'emballage.
4
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Verser la chair d'aubergine et mélanger. Laisser cuire pendant environ 10 minutes.
5
Ajouter le soja texturé. Cuire pendant environ 5 minutes.
6
Ajouter le quinoa.
7
Ajouter le mélange aux peaux d'aubergine. Recouvrir de mozzarella fraîchement tranchée et gratiner.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Aubergine
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate concassée
100 gramos (aprox. ½ latas)
Fromage mozzarella
80 gramos (aprox. 1 ración)
Soja texturé
40 gramos (aprox. 1 ración)
Quinoa
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Oignon
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Origan
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Aubergine
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate concassée
100 gramos (aprox. ½ latas)
Fromage mozzarella
80 gramos (aprox. 1 ración)
Soja texturé
40 gramos (aprox. 1 ración)
Quinoa
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Oignon
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Origan
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Couper l'aubergine en deux, faire des incisions en quadrillage sans atteindre la peau et cuire au four avec un filet d'EVOO à 200°C pendant 15 minutes.
2
Hydrater les graines de soja texturées dans de l'eau chaude ou froide pendant 10 ou 20 minutes, respectivement.
3
Laver et cuire le quinoa selon les instructions figurant sur l'emballage.
4
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Verser la chair d'aubergine et mélanger. Laisser cuire pendant environ 10 minutes.
5
Ajouter le soja texturé. Cuire pendant environ 5 minutes.
6
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7
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protéines
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graisses
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sel
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