Boulettes de viande, purée de pommes de terre et crème de poivrons

y VERRE AVEC PURÉE DE POMMES DE TERRE, CRÈME AU POIVRE ET PETITES BOULETTES DE VIANDE *Pour la purée de pommes de terre : 👉 Pomme de terre 👉 Lait 👉 Sel et poivre ➡ Faire bouillir la pomme de terre, l'écraser, ajouter du lait jusqu'à obtenir la texture souhaitée et assaisonner de sel et de poivre. *Pour la crème au poivre : 👉 Poivre vert grillé 👉 Oignon poché 👉 Bouillon de légumes Rôtir les poivrons, pocher l'oignon et mixer avec un peu de bouillon jusqu'à obtenir la texture souhaitée. *Pour les boulettes de viande : 👉 Bœuf haché. 👉 Oignon 👉 Ail 👉 Persil 👉 Œuf 👉 Sel et poivre 👉 Chapelure de pain complet 👉 Farine complète ➡ Hacher finement l'oignon, l'ail et le persil et les ajouter à la viande. Assaisonner de sel et de poivre et mélanger. Ajouter l'œuf battu et mélanger à nouveau. Ajouter la chapelure jusqu'à obtenir une pâte avec laquelle on peut facilement faire de petites boules. Saupoudrer de farine et faire frire au four.