Crêpe n°1 ; garnie d'omelette, de fromage, de jambon cuit ou serrano et de tomate fraîche

Tout d'abord, coupez des tranches de tomates, prévoyez des tranches de fromage et de jambon cuit et battez les œufs (il m'arrive d'ajouter un peu d'origan à l'œuf battu, ce qui lui donne une touche agréable).

Verser l'œuf dans une poêle à frire et l'étaler sur toute la surface.

Lorsque l'omelette commence à prendre, placer la base de farine complète sur le dessus et la retourner après quelques secondes.

Maintenant que la base est contre la surface de la poêle, placer le fromage pour le faire fondre, les tranches de tomates et le jambon cuit.

Lorsque vous voyez que la base est grillée (attention à ne pas maintenir la chaleur trop élevée pour éviter de brûler), pliez-la et retirez-la à l'aide d'une spatule sur une assiette, il ne vous reste plus qu'à la déguster.