Sandwich au pain de légumes

Dans le bol d'un mixeur, ajouter une poignée de nos légumes (quelques bouquets de brocoli, de chou-fleur et quelques tranches de carotte) 🥕🥦☁️ Écraser très bien avec les deux œufs 🍳 , la farine d'avoine (ou les flocons) et la levure chimique. Une fois que tout est écrasé, mettre le mélange dans un bol carré, saupoudrer nos graines et mettre au micro-ondes pendant 3 minutes (ou jusqu'à ce que tout soit bien cuit).

Nous démontons notre pain et le coupons en deux comme un sandwich 🥪.

Garniture : Mettre dans un bol 🥣 : le fromage blanc, le thon, l'avocat 🧀🐟🥑 et bien mélanger.

Ajouter les morceaux de tomates, les poivrons rouges, les poivrons verts et mélanger à nouveau avec toutes les épices. 🍅🫑🌶🌿🧂

Nous assemblons nos sandwichs avec la garniture et nous les fermons. C'est tout ! 🍽

Parfait pour emporter partout.... sur la route 🚙 ou à la plage 🏖🥪.

Il me restait de la garniture, vous pouvez donc l'utiliser comme en-cas avec des nachos maison ou comme "ensaladilla rusa" 🌮🍲.