Hamburger au brocoli

Faire d'abord bouillir le brocoli avec les carottes, préalablement épluchées et coupées en rondelles.

Après environ 12 minutes de cuisson, on peut sortir les légumes. Écraser les carottes et le brocoli et ajouter deux gousses d'ail hachées aussi finement que possible.

Ajouter un œuf battu, du fromage râpé, du sel et du poivre à volonté et de la farine d'avoine. Mélanger le tout jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Si le mélange est trop collant ou pas assez épais, ajouter de la farine.

Une fois le mélange prêt, faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant que nous façonnons les hamburgers. Pour ce faire, mettez un peu de farine sur vos mains pour éviter que le mélange n'y colle, prenez la quantité de mélange souhaitée avec une cuillère et aplatissez-la avec les deux mains.

Une fois l'huile chaude, ajouter les steaks hachés et les faire cuire à feu moyen. Une fois cuits, retirez-les et placez-les sur une assiette avec du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Ces quantités nous ont permis d'obtenir 8 hamburgers, mais tout dépend de la taille de vos hamburgers lorsqu'il s'agit de les façonner.