Haricots pinto avec légumes et jambon

Faire tremper les haricots la veille. Si vous avez oublié de les faire tremper pendant 4 heures dans de l'eau chaude.

Hacher tous les légumes, sauf la carotte, et les faire revenir dans la poêle.

Couper quelques cubes de jambon et la carotte en tranches épaisses.

Ajouter les haricots, le jambon et les carottes dans la marmite avec les légumes.

Verser de l'eau pour couvrir les haricots et ajouter le sel.

Cuire pendant 45 minutes, à partir du moment où la valve de la casserole monte.

Si vous les aimez plus épaisses, vous pouvez en écraser quelques-unes avec un peu de bouillon. Si vous les aimez plus épaisses, ajoutez de l'eau.