10
Caldereta
5
(12)
90 min
0 kcal
graciabq
Preparación de la receta
1
Mettre l'huile dans une casserole et, lorsqu'elle est chaude, ajouter l'ail, que l'on retire lorsqu'il est frit. Ajouter la viande préalablement hachée, de porc ou d'agneau. Lorsqu'elle est dorée, ajouter les légumes coupés en petits cubes.
2
Lorsque tout est sauté, ajouter le paprika et le vin jusqu'à ce qu'il soit réduit. Ajouter le poivre, la feuille de laurier et couvrir d'eau et faire cuire pendant environ 45 minutes à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
3
Lorsque la cuisson est terminée, broyer les amandes avec l'ail frit et un peu du bouillon du ragoût. Ajoutez-les au ragoût, ainsi que le thym, et faites cuire à nouveau pendant environ 5 minutes pour mélanger le tout.
4
Bon appétit 😉
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Longe de porc
1000 gramos (aprox. 1 pieza)
Eau du robinet
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Oignon
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre rouge
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre vert
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Vin blanc
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Amandes grillées non salées
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ail
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Paprika doux
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Poivre noir
6 gramos (aprox. 6 unidades)
Thym
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurier
2 gramos (aprox. 2 hojas)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Longe de porc
1000 gramos (aprox. 1 pieza)
Eau du robinet
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Oignon
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre rouge
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre vert
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Vin blanc
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Amandes grillées non salées
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ail
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Paprika doux
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Poivre noir
6 gramos (aprox. 6 unidades)
Thym
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurier
2 gramos (aprox. 2 hojas)
1
Mettre l'huile dans une casserole et, lorsqu'elle est chaude, ajouter l'ail, que l'on retire lorsqu'il est frit. Ajouter la viande préalablement hachée, de porc ou d'agneau. Lorsqu'elle est dorée, ajouter les légumes coupés en petits cubes.
2
Lorsque tout est sauté, ajouter le paprika et le vin jusqu'à ce qu'il soit réduit. Ajouter le poivre, la feuille de laurier et couvrir d'eau et faire cuire pendant environ 45 minutes à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
3
Lorsque la cuisson est terminée, broyer les amandes avec l'ail frit et un peu du bouillon du ragoût. Ajoutez-les au ragoût, ainsi que le thym, et faites cuire à nouveau pendant environ 5 minutes pour mélanger le tout.
4
Bon appétit 😉
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Par 100g
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protéines
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graisses
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sel
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sucres
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graisses saturées
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