Crêpes aux pommes de terre et au fromage

3 pommes de terre Faire bouillir les pommes de terre et les écraser à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte. Mélanger avec 3 cuillères à soupe de farine

Prendre une poignée de pâte, l'aplatir, la recouvrir de fromage et la fermer.

Aplatir la boule pour lui redonner sa forme et la faire cuire à la poêle des deux côtés.