Pizza à la pâte de sarrasin

Mélanger tous les ingrédients (dans mon cas, je l'ai fait à l'aide d'un robot) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et sans grumeaux. Vous pouvez ajouter un peu plus d'eau ou de farine si vous la trouvez trop liquide ou trop sèche.

Une fois le mélange effectué, et en gardant à l'esprit qu'il s'agira d'une pâte, verser un peu d'huile d'olive sur une feuille de papier sulfurisé et étaler la pâte dessus.

Une fois étirée, mettre la pâte au four à 180 degrés sans air pendant 10 à 15 minutes.

Sortez la pâte du four, retournez-la, ajoutez les ingrédients et remettez-la au four pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que vous voyiez que les ingrédients sont prêts.

J'ai ajouté de la tomate naturelle sans oignon, de la dinde sans lactose, du fromage sans lactose et du basilic frais.