TARTARE DE THON ET DE SAUMON 🌸

Utilisez du poisson congelé, ou si vous l'achetez frais, il doit être congelé pendant au moins une semaine pour éviter l'Anisakis. Coupez le poisson en petits cubes. Et l'avocat aussi.

Hacher l'oignon le plus finement possible ainsi que les câpres.

Mélanger le poisson avec les câpres et l'oignon. Mettre la première couche de thon, la deuxième d'avocat et la troisième de saumon. Appuyez un peu pour obtenir la forme. Voici l'anneau que j'ai. Vous pouvez la trouver dans n'importe quel magasin chinois ou à Carrefour.

Pour la sauce, il suffit de mélanger la moutarde avec la sauce soja. Vous pouvez mélanger le tout directement, mais j'aime bien ajouter la quantité que je veux petit à petit. Cela rend aussi la présentation plus jolie.

Voici les toasts. Ils sont bien traités.