Wok au chou blanc

Dans une poêle wok avec de l'huile, faire revenir l'oignon. Lorsqu'il est bien doré, ajouter le chou et couvrir. Remuer de temps en temps. Lorsqu'il a réduit de volume et qu'il est cuit, ajouter la carotte. Augmenter le feu et, sans couvrir, remuer jusqu'à ce que tout soit bien sauté. Ajouter le sel, les épices selon le goût (thym, romarin, curcuma, poivre, piment, curry, etc.).

Dans une autre poêle, faire revenir le jambon haché. Une fois cette opération terminée, mettre de côté et faire cuire les œufs grillés.

Ajouter les œufs au wok de choux avec les morceaux de jambon. Vous pouvez ajouter quelques graines ou noix pour donner une touche croquante.