POKE BOWL DE SALMÓN

Meter el vasito de arroz en el microondas el tiempo indicado en el envase (suele ser 1 minuto). Una vez esté listo lo pasamos al bowl donde nos lo vayamos a comer.

La salsa se puede hacer en un recipiente aparte o se puede ir mezclando directamente con el arroz (yo hice esto último pero, si lo hacéis por separado podéis guardar una poca para otra receta): se añade una cucharadita de mantequilla de cacahuete, el jugo de medio limón y un chorreón de salsa de soja y se remueve.

Una vez tengamos lista la base (el arroz cocido mezclado con la salsa) añadimos los toppings, yo usé pepinillos agridulces, maíz y 1/4 de manzana, pero se le puede echar piña, mango, aguacate, tomates cherry, edamame… o lo que tengáis por casa!!

Por último le añadimos una fuente de proteínas a nuestra elección, yo elegí salmón ahumado ya cortado en dados, por lo que es mucho más cómodo y rápido. Lo mariné en salsa de soja antes de echarlo en el bowl.

Lo removemos todo y ya está listo para disfrutar!!!