🌱 POIS CHICHE TOFU

Dans une casserole, ajouter la farine de pois chiches et le liquide choisi. Il peut s'agir d'eau, de bouillon ou, comme dans mon cas, de boisson de soja. Choisissez les épices selon votre goût (c'est le liquide qui donne la saveur). Dans mon cas, j'ai ajouté du cumin, de l'aneth et du poivre blanc. - Faites cuire le mélange à feu moyen et remuez-le constamment à l'aide d'un fouet. - ⏳ Au fur et à mesure, la chaleur va épaissir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte de pois chiches. Plus on la laisse compacte, plus le tofu sera ferme en refroidissant. - Lorsqu'il a épaissi à souhait, le placer dans un moule avec du film alimentaire ou un peu d'EVOO💛 pour éviter qu'il ne colle. - ❄️ Le laisser refroidir en dehors du réfrigérateur et une fois refroidi, le laisser refroidir dans le réfrigérateur. - Une fois qu'il est complètement froid, il est prêt à être mangé. Je recommande vivement de le faire dorer dans une poêle antiadhésive avec un peu d'EVOO💛.

🗣️ Vous avez le pas à pas expliqué dans mes stories instagram @nathancl77 Bon appétit ! !! 😋