Merlu au micro-ondes

Mettez le merlu dans un plat allant au micro-ondes. J'ai utilisé des longes, à d'autres occasions j'ai utilisé des filets ou des tranches et cela se fait de la même manière.

Saler, ajouter les herbes de Provence et le thym (ou les épices de votre choix) sur les deux côtés de chaque longe.

Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus et le jus d'un citron.

Passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 minutes. Le temps varie en fonction du four à micro-ondes, il faut donc le surveiller. Le colin sera parfait lorsque l'"eau" qu'il libère en cuisant sera complètement réduite. Je l'ai accompagné d'une salade d'épinards, de mâche, de tomates, de fromage de chèvre, de noix, de pistaches et de graines de tournesol. A déguster !