Falafels au four sains

À l'aide d'un bon robot culinaire, mixer tous les ingrédients. Si vous avez un mixeur moins puissant, mélangez d'abord tous les ingrédients et mixez par lots (je diviserais le tout en trois parties).

Placer la pâte dans un saladier, la couvrir et la laisser au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Préchauffer le four à 200ºC en le chauffant de haut en bas, placer un papier sulfurisé sur une plaque, former des boules et les aplatir un peu.

Faites-les cuire à 180ºC pendant 15 minutes, puis retournez-les et faites-les cuire à nouveau pendant 15 minutes, et c'est tout ! Vous pouvez les servir avec du houmous, une sauce au yaourt végétalien, ce que vous voulez !