Poulet chinois

Couper le poulet en petits morceaux et le laisser mariner pendant une heure avec le gingembre en poudre et une bonne dose de soja. Bien mélanger

Faire frire les amandes dans un peu d'huile. Les retirer et les réserver.

Dans la même huile, faire revenir un oignon et une carotte, tous deux en julienne. Retirer et réserver pendant environ 7 minutes.

Maintenant c'est au tour d'un petit dé calabacion. La même chose. Retirer et mettre de côté

Maintenant, c'est au tour du poulet, ajoutez-le à la poêle avec la marinade et faites-le sauter un peu. 3-4 min. Ajouter les légumes et les amandes et remuer pendant 2-3 min.

Ajouter environ 200 ml de bouillon de poule, un peu de sel et une cuillère à café de farine complète pour épaissir (facultatif). Laissez cuire jusqu'à réduction. Goûtez ! J'ai ajouté plus de sauce soja à cette étape. Mais c'est à vous de voir.