PIZZA COMPLÈTE 0,0

Nous allons d'abord préparer la pâte à pizza. Pour ce faire, nous utiliserons : - 3 cuillères à soupe d'AOVE (huile d'olive) - 290 grammes de farine - Une pincée de sel - 100 ml d'eau chaude (40º) Si vous disposez d'un thermomix ou d'un appareil électronique similaire, ajoutez tous les ingrédients et réglez la fonction de pétrissage. En revanche, si vous le faites manuellement, mélangez la farine et l'eau, puis ajoutez l'huile et le sel. La pâte doit être humide et il convient de la laisser reposer entre 2 heures et 1 jour.

Une fois la pâte prête, nous passons aux ingrédients. Cette fois-ci, la pizza sera une carbonara, donc la base ne sera pas la tomate. Nous ferons cuire de la crème liquide à laquelle nous ajouterons du fromage bleu par petites portions, jusqu'à obtenir une sorte de sauce plus ou moins épaisse. Mettre de côté. Sur le feu, nous ferons revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive. On peut y ajouter un peu de sucre pour lui donner une saveur caramélisée.

Une fois la pâte reposée, l'étaler à volonté à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. En guise de base, placez la crème et le fromage préalablement cuits. Décorez ensuite la pizza selon vos goûts, en utilisant l'oignon frit, les différents fromages et les lardons.

Placez-la sur du papier sulfurisé sur une plaque à 180º et faites-la cuire au four pendant environ 20 minutes. Vérifier la température en fonction du four.