Poulet et champignons au wok

Laver et couper les champignons, émincer le poireau et couper la poitrine en petits morceaux.

Dans une grande poêle avec un filet d'huile, faire sauter les blancs de poulet avec un peu de sel. Réserver.

Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile si nécessaire et faites sauter le poireau et les champignons pendant environ 5 minutes ou lorsque vous voyez qu'ils sont prêts. Ajouter un peu de sel aux légumes (ou de la sauce soja si vous préférez).

Ajouter le poulet réservé dans la poêle et mélanger tous les ingrédients. Ajouter une pincée de poivre et faire sauter pendant 1 minute. Saupoudrer de persil haché et servir.