Poulet tikamasala realfooding

Tout d'abord, mettre tous les dés de poulet dans un bol et ajouter toutes les épices (curcuma, cumin, gingembre, garam masala). Remuer pour que tout le poulet soit "en contact" avec les épices, puis ajouter le fromage frais (la quantité dépend de la quantité de poulet utilisée). Ce que nous voulons, c'est que tout le poulet soit "mouillé" par le fromage et les épices. Conserver au réfrigérateur pendant (2 heures).

Ensuite, dans une poêle, mettre un peu d'AOVE et ajouter le clou de girofle, une fois que l'huile est chaude, retirer le clou de girofle (juste pour la saveur), et procéder à l'ajout d'un oignon haché et de 4 tomates coupées en morceaux. Nous attendons que tout soit prêt (en option, passer au mixeur).

Dans une autre poêle, une fois les 2 heures écoulées, ajouter le poulet stocké avec les épices et faire cuire le poulet à feu doux. Lorsque la sauce est prête, ajouter la tomate et l'oignon déjà cuits à l'étape précédente et mélanger à feu doux. Une fois la sauce prête, ajoutez un peu de lait pour la rendre plus liquide.

Avec tout cela, nous continuons à faire mijoter. Goûtez le poulet et corrigez certaines épices (personnellement, j'ajoute un peu plus de garam masala pour rehausser la saveur).

FACULTATIF ; RIZ COMME PLAT D'ACCOMPAGNEMENT.