11
Joues de porc aux shiitakes à l'autocuiseur
3
(12)
0 kcal
yoliyolanda
Preparación de la receta
1
Chauffer l'autocuiseur avec un filet d'huile, ajouter 1 feuille de laurier, saler et poivrer les joues et les faire frire. Retirer les joues et les mettre dans une assiette.
2
Ajouter les légumes coupés en gros quartiers, 1 oignon, 3 carottes, 3 ails entiers, 1 poireau, 1 poivron vert, 2 tomates poires mûres et le shiitake coupé en deux. Faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter les joues, ajouter le vin, faire sauter pendant 1 minute. Ajouter le bouillon et fermer l'autocuiseur.
3
30min dans un autocuiseur, ouvrir la marmite en toute sécurité. Séparer les joues et le shiitake et mixer le reste dans un blender jusqu'à émulsion pour obtenir une sauce. Plus de légumes, moins de bouillon, une sauce plus épaisse. Plus de bouillon avec des légumes, une sauce plus liquide. Facile et délicieux
ingrédients
Steps
calories
1
Chauffer l'autocuiseur avec un filet d'huile, ajouter 1 feuille de laurier, saler et poivrer les joues et les faire frire. Retirer les joues et les mettre dans une assiette.
2
Ajouter les légumes coupés en gros quartiers, 1 oignon, 3 carottes, 3 ails entiers, 1 poireau, 1 poivron vert, 2 tomates poires mûres et le shiitake coupé en deux. Faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter les joues, ajouter le vin, faire sauter pendant 1 minute. Ajouter le bouillon et fermer l'autocuiseur.
3
30min dans un autocuiseur, ouvrir la marmite en toute sécurité. Séparer les joues et le shiitake et mixer le reste dans un blender jusqu'à émulsion pour obtenir une sauce. Plus de légumes, moins de bouillon, une sauce plus épaisse. Plus de bouillon avec des légumes, une sauce plus liquide. Facile et délicieux
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