Gâteau froid sans cuisson au fromage, à la noix de coco et au citron

Pour la base, nous allons hydrater les dattes dans de l'eau pendant quelques heures.

Une fois hydratées, les ajouter au robot avec les amandes moulues, l'huile de coco et une pincée de gros sel de mer.

Pour la crème, mélanger le fromage frais à tartiner avec la noix de coco râpée, le citron pressé et le zeste de citron râpé. Ajoutez la stévia (le miel ou ce que vous voulez). Mettez le mélange sur la base et mettez-la au congélateur pendant une heure.

Vous pouvez saupoudrer chaque portion de noix de coco râpée à la maison.