Légumes X

Dans un grand bol, placer le poireau, le poivron rouge et le poivron rouge. le poivron rouge et les épinards hachés et ajouter un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre (+épices). d'EVOO, du sel, du poivre (+épices au goût)

Ajouter les pommes de terre et les carottes râpées au mélange. Bien mélanger le tout et laisser reposer pendant que vous préparez le Gacheta

Dans un bol, battre les quatre œufs + 4 cuillères à soupe de lait + la farine (au choix, flocons d'avoine, épeautre...) et ajouter le fromage râpé (au choix également). le fromage râpé (au choix également)

Verser tous les légumes sur la plaque de cuisson et les répartir de manière à ce qu'ils aient la même épaisseur de tous les côtés.

Verser la gacheta sur le dessus et tapoter le plateau plusieurs fois pour que la pâte pénètre bien dans les légumes. Si vous voyez qu'il faut la remuer avec une spatule, elle bougera.

Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes et, si vous le souhaitez, ajouter un peu plus de fromage sur le dessus et laisser gratiner.

Prêt. Aussi savoureux chaud que froid !