Pâtes à la sauce au potiron et au fromage, blanc de poulet et champignons

Nous commençons par faire rôtir le potiron. Je l'ai fait cuire dans l'eau, mais vous pouvez le faire rôtir au micro-ondes ou au four.

Pendant que vous préparez la sauce, faites cuire les pâtes selon votre goût.

Lorsque le potiron est prêt, le mettre dans un mixeur avec le lait, le fromage frais et le fromage fouetté. Ajoutez un peu de sel, d'origan et de poivre et mixez le tout. Si vous trouvez que le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter un peu de lait. Réserver.

Dans une poêle, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon. Lorsqu'ils sont dorés, assaisonnez les dés de poulet avec du sel et du poivre et ajoutez-les. Lorsqu'il est presque cuit, ajoutez les champignons. Ajouter ensuite la sauce et laisser le tout se mélanger. Goûter et, si nécessaire, ajuster les épices. Ajoutez une poignée de fromage et laissez-le fondre.

Lorsque les pâtes sont cuites et que la sauce est prête, mélanger les deux.