CARROT CAKE HEALTHY FITNESS and EASY (gâteau aux carottes)

1) Pour le glaçage (le dessus), mélanger le fromage frais fouetté avec le beurre, et si l'on veut, on peut ajouter un peu de sucre ou de stévia, mais ce n'est pas nécessaire. Une fois que tout est bien battu, mettre au réfrigérateur (2 heures).

2.1 Pour le gâteau, écraser la carotte. D'autre part, mélangez le bicarbonate avec une cuillerée de jus de citron (il réagira en montant). Avec la carotte écrasée, ajouter les œufs, la farine, la muscade, la cannelle, l'huile, le yaourt, le lait, l'huile et les dattes écrasées avec un peu d'eau. Bien mélanger, ajouter le mélange de bicarbonate de soude et bien mélanger à nouveau.

2.2 Une fois que tout est mélangé, préchauffer le four à 180º. Graisser un moule circulaire avec du beurre et y verser la pâte. Mettez le moule au four et faites-le cuire pendant environ 35 minutes.

3) Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir pendant 1 heure et verser le glaçage dessus. Mettez-le au réfrigérateur pour qu'il prenne et dégustez.