Lentilles épicées avec jambon et pommes de terre

D'une part, faire mijoter les lentilles avec les pommes de terre et l'ail entier. Comme toujours dans mes recettes, je fais cuire les lentilles, mais si vous les utilisez en bocal déjà cuites, sautez cette étape.... Je n'ajoute pas le temps de cuisson au temps de la recette.

De l'autre côté, faire revenir tous les légumes : oignon, poireau et poivron rouge. Assaisonner avec du sel. Lorsqu'ils sont tendres, ajouter les tomates séchées et la chair du chorizo, que nous avons fait tremper (les tomates et le chorizo) pour les ramollir et pouvoir retirer la chair du chorizo. Nous ajoutons également les deux types de paprika, en les faisant cuire quelques secondes avec de l'huile pour qu'ils ne brûlent pas. Enfin, on ajoute la tomate coupée en dés et on couvre la cocotte pour qu'elle finisse de cuire à feu doux.

Lorsque tous les légumes sont cuits, les ajouter aux lentilles. Éplucher l'ail qui a été cuit avec les lentilles, l'écraser et l'ajouter aux lentilles.

C'est presque prêt, il ne reste plus qu'à faire revenir les dés de jambon et à les ajouter aux lentilles. Tout est fait, donc une fois que tout est réuni, on peut servir. 😋

A savourer ! Ils sont déjà épicés grâce au paprika piquant, mais si vous avez envie de les relever, vous pouvez les décorer de piparras et en prendre une bouchée toutes les deux ou trois cuillerées.... 😅