Pâtes d'automne à la sauce au potiron

Faire bouillir une casserole pour les pâtes. Parallèlement, mettre le potiron au micro-ondes pendant 6 minutes dans un récipient couvert pour le faire cuire à la vapeur. Faire cuire les champignons dans une poêle pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les réserver.

Lorsque l'eau bout, ajouter les pâtes et pendant ce temps, écraser le potiron avec le lait. Ajouter la noix de muscade et, à titre de suggestion, du poivre noir, de la poudre d'ail et d'oignon et un peu de paprika piquant.

Lorsque les pâtes sont prêtes, mélanger les pâtes et la sauce avec quelques cuillères à café d'eau de cuisson.

Servir avec les champignons sautés et le fromage.