Riz avec steak de surlonge

Hacher le poivron vert, l'oignon, les 2 gousses d'ail et les 2 tomates poires, faire revenir les 3 premiers jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter les tomates et faire revenir. Ajouter le vin blanc et le laisser s'évaporer à feu moyen. Mixer le tout.

Faire revenir le faux-filet coupé en dés, ajouter les ingrédients hachés, puis ajouter le riz et faire frire pendant une minute. Ajouter le bouillon de poulet et le curcuma, porter à ébullition et réduire le feu à moyen. Il est important de ne pas trop remuer, si vous avez besoin de plus de bouillon ou d'eau, ajoutez-en, 20 minutes environ jusqu'à ce que le riz soit tendre. Couvrir pendant 10 minutes.